鶏皮とレバーの煮物。レシピあり

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おいしそう！

塩した鶏皮とレバー、にんにく、玉ねぎ、お醤油とお酒で煮込みます。鶏レバーは水にしばらくつけて食べやすく切り、洗って土鍋に入れます。塩を揉み込んでしばらく置いた鶏皮と、玉ねぎ2個分。にんにくと、昆布醤油とお酒を半量ずつ。 (今回は味付きなまりの煮汁 ) 蓋をして沸いたら弱火で5分ほど煮て、火を止めそのまま放置して余熱で火を入れます。 (寒い時期なら鍋帽子をした方が冷めにくいです) 完全に......