夏野菜のオイル煮。レシピあり

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おいしそう！

茄子、南瓜、トマト、ズッキーニとマッシュルームをオイルで煮ました。作りながら「オイル煮とラタトゥイユの違いって？」とか「オイル煮とアヒージョの違いは？」なんて考えましたがアヒージョより少ない油で水じゃなくて油で煮るからオイル煮かなぁ。茄子小さめ2本は乱切りして塩をふり、しばらくおきます。フライパンに炒めるより多めの油(1/2カップより少ないくらいかな)を注いでズッキーニ1/2本、南瓜1/......