キーマカレーの残りでムサカ。レシピあり

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おいしそう！

先日のキーマカレーを使って焼いた茄子と交互に挟んでムサカにしました。間にゆで卵の豆乳ヨーグルト和えとアボカドもサンド。沢山作ったキーマカレーは結局三日連続で食べました…。ムサカはギリシアの茄子グラタンです。茄子は長さを半分に切ってから薄切りし、塩を振ってしばらくおきます。水気を拭いて多めのバターで焼き、取り出します。耐熱皿にキーマカレーを敷き詰め、この上に焼いた茄子を並......