自家製玄米茶で玄米シフォンケーキ。レシピあり

0

おいしそう！

ほうろくで炒った玄米で玄米茶をいれて、それを使って甘くないシフォンケーキにしました。ほーんのりお茶味かな…。焙烙を熱して玄米を炒ります。冷ましてお茶っ葉とともに急須にいれ、お湯を注いで玄米茶を淹れて冷ましておきます。卵は卵黄卵白にわけ、卵白は塩ひとつまみを加えてメレンゲを作り、冷蔵庫へ。普通の甘いケーキを作る場合は卵白にお砂糖60gほどを数回に分けて加えつつ泡立ててください。卵黄6個 ......