鹿のみぞれ煮。レシピあり

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おいしそう！

調味料に漬け込んだ鹿肉を衣を付けて揚げ、大根おろしと昆布醤油でさっと煮ます。先日土手煮にした鹿肉の残りを使います。前回のように赤ワイン煮にしようか迷っていたので、とりあえず塩を揉み込みペーパー→ラップに包んで冷蔵庫に保存してありました。 (ペーパーとラップは毎日取り替え、3日目かな) 〈材料〉2人分鹿肉 300g 塩 ☆ 昆布醤油大1 ☆酒大1 ☆おろし生姜にんにくと同量......