筍の下茹でとたけのこのお刺身。レシピあり

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おいしそう！

たけのこは掘り立てを下茹でしてお水につけてストックしておきます。新鮮なものはそのままスライスしてお刺身に。掘り立てたけのこを箱いっぱい頂きました(*^^*) 昨年もやりましたが( こたら) 今年もお刺身で。〈材料〉たけのこ 1本米ぬかひとつかみ (or米のとぎ汁ヒタヒタに) 鷹の爪 1本＊お刺身＊昆布醤油ひとたらし鰹節適量たけのこは洗って、周りの硬い皮数枚を剥きます。 ......