ふわとろシャキシャキ、山形のだし。レシピあり

人数：5人以上分
調理時間：5分未満

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おいしそう！

山形の郷土料理。茄子、胡瓜、茗荷、オクラ、大葉、ネギを細かく刻んで切り昆布、鰹節、海老粉とともに昆布醤油で和えて一晩おきます。なんだかんだで毎年作ってます。前回は→ こちら日にちをおいた方が馴染んで美味しくなります。味も濃くなっていくので最初は薄味の方が後々まで美味しく食べられます。〈材料〉作りやすい分量茄子 2本胡瓜 2本オクラ 20本茗荷 3本 ......