玄米粉と海老粉のニラチヂミレシピあり

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おいしそう！

玄米粉で作るもっちりチヂミ。海老粉、塩、ニラ、玉ねぎ、鰹節、卵を加えたカリッともっちりです。 2015-03-27/リライト2021-03-09 玄米粉のチヂミは小麦粉と違ってお煎餅っぽい仕上がりになります。油多めで薄めに生地を伸ばし、しっかり焼くとカリカリになるし、水分多めで厚めに、弱火でじっくり蒸し焼くともっちり、お団子っぽい生地になります。冷めると小麦粉より硬い......