マッシュルームカレーのタルティーヌレシピあり

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おいしそう！

数種類のスパイスを調合し作ったカレーに、フレッシュマッシュルームのスライスをのせて焼成・・・。水分が飛び、ググッと旨味が詰まったその風貌は、なんとも秋らしい。かぶりついてみると、サクサクとした食感に、スパイシーなカレーソースが抜群の相性。パルミジャーノ・レッジャーノのブロックを砕いてのせたのだが、それが少々、塩気の強さを出してしまった。最初の試作で使用した、フレッシュモッツァレラに戻した方が良さ......