明太ペペロンチーノバター

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おいしそう！

１０月教室のサンドに使うパンは雑穀をまとわせる。香ばしく、中のフィリングを引き立ててくれる。大きくし過ぎると、フィリングの一体感を愉しめないので、小さく小さく・・・なんでもてんこ盛りにする私にとって、小さく作るのは苦手な作業。今日も、パンパンに膨らみそうだ＾＾：もう一つは、勉強中のソフトフランス。カリっとしたクラストを出すのも、気泡溢れるクラムを作るのも、まだまだ難しいけど、小麦の味が美味しく出る...