明太キノコのホイル焼き２種

明太キノコのホイル焼き２種
  1. 5
    おいしそう！

料理紹介

バターを使わずオリーブオイルとごま油を使用ヘルシーです。①はピリッと大人な味。②はクリームチーズでややまろやかに。どちらもワインや日本酒に合います！クリームチーズは小分けパックを使うと簡単です。

★材料

(2人分)

  • えりんぎ

    １パック

  • しめじ

    １パック

  • えのき

    １パック

  • パターン①　ハーブ塩

    適量

  • 明太子

    1/4本分

  • オリーブオイル

    大さじ１強

  • かいわれ

    適量

  • ごま

    適量

  • パターン②　塩こしょう

    適量

  • 明太子

    1/4本分

  • ごま油

    大さじ1

  • クリームチーズ

    18ｇ

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    材料のキノコを切りクッキングシート２枚にそれぞれのせ、①はハーブ塩を②は塩コショウをふる。

  2. 2.

    明太子を１センチの幅に切りキノコの上にのせ、①はオリーブオイルを、②はごま油をかけクッキングシートで包む。

  3. 3.

    クッキングシートの上からアルミホイルで包み、トースターで２０分焼く。

  4. 4.

    ①はお好みでかいわれとゴマをのせる。それぞれ明太子とキノコが絡むように箸で混ぜながらいただく。

★ワンポイントアドバイス

オイル類は最後に全体にかけると良いです。これからの季節は　ゆずやカボスを搾って食べてもいいですね。

m-renkonさん

m-renkonさん

子どもの記憶に残る、ヘルシーでおいしい料理を目指しています。 さかなが大好き、さかな屋で修業中。