レシピブログ
このたびレシピブログさんでスパイスのモニターをさせていただいた3種類のスパイスの中で、手元に届いた瞬間ビビッときたのはこの ホースラディッシュ でした。フタを開けて香りを確かめ、スプーンに出して味見をした途端、イタリアでよく口にしたモスタルダがぶわ~っと記憶に蘇りました。 モスタルダは簡単に言えばマスタードの効いたフルーツのシロップ漬け。お肉や、プロシュット、チーズと合わせてよく食べられる......
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