ひき肉とかぶの葉の炒め物、バーニャカウダ

0

おいしそう！

かぶの葉とひき肉であともう１品。 3年前にペコリの方から教えてもらった下処理方法で作っています。かぶの葉って火を通すと水分がかなり出てきて煮びたしみたいになりますよね。。。おいしいのにこれが困りものなんですが塩もみして水分を出してから調理すると、いい感じに仕上がりますほろにがで甘みが強いと甘くて苦い感じになるので甘さ控えめで。酒大1とみりん大2、お醤油1大1。 ......