かぶの葉の塩漬けレシピあり

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おいしそう！

こんばんは～。今日の沖縄は最高気温26℃。半袖、裸足で心地よい感じでした！写真は昨日のあやめ雪かぶの葉っぱの漬け物。すぐに使えないときも、とりあえず、塩漬けにして冷蔵庫に入れておけば、ごはんのおかずにもなるし、炒め物に入れたりもできて便利です。かぶの葉を刻んで密閉保存袋に入れ、 2～3％の塩をもみ込み、刻んだ昆布、赤唐辛子少々も加えるだけ。小さい......

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: フードスタイリストヨッシーさん

沖縄と東京でフードスタイリストよっシー＆カメラマン山ラッシーのユニットeat wellとして活動中。沖縄のカフェ「オハナ食堂」のオーナー。東京で料理本編集者→フリーのフードスタイリスト→2012年沖縄移住＆カフェはじめる。沖縄と東京でひき続きフードコーディネーターの仕事もしています。野菜ソムリエ。食育インストラクター。