（沖縄のやさい）青いパパイヤ！をソムタムにしてみました☆ レシピあり

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おいしそう！

こんばんは☆ 写真はまかないごはんの青パパイヤを使ったソムタム風サラダ。沖縄では、この時期よく見かける青パパイヤ。シリシリーしてにんじんと豚肉を鰹だしで炒め煮にするパパイヤイリチーが一般的な食べ方。でも、最近暑すぎて、アジア料理が恋しいので、ソムタム風にしてみました！青パパイヤはシリシリーして水につけてアクを抜き、今回はスイートチリソースとナンプラーとレモン汁で和えて、砕いた......

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: フードスタイリストヨッシーさん

沖縄と東京でフードスタイリストよっシー＆カメラマン山ラッシーのユニットeat wellとして活動中。沖縄のカフェ「オハナ食堂」のオーナー。東京で料理本編集者→フリーのフードスタイリスト→2012年沖縄移住＆カフェはじめる。沖縄と東京でひき続きフードコーディネーターの仕事もしています。野菜ソムリエ。食育インストラクター。