（沖縄のフルーツ）レンブ　と　からぎの葉っぱ

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おいしそう！

この前、（沖縄本島の）南部のかりゆし市場で見つけた真っ赤なレンブ。沖縄ではデンブーとも呼ばれるみたい。ずいぶん前に見かけたものは薄い色でもうちょっと大きめ。こんなに紅いのは初めて見たかも。ローズアップルとも呼ばれるとおり、りんごをさっぱりさせたような、さわやかな味。甘みが少ないから、サラダにしてみよっかな。これはずっと探し求めてた「からぎ」の葉。オキナワニッケイを沖縄では、「......

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: フードスタイリストヨッシーさん

沖縄と東京でフードスタイリストよっシー＆カメラマン山ラッシーのユニットeat wellとして活動中。沖縄のカフェ「オハナ食堂」のオーナー。東京で料理本編集者→フリーのフードスタイリスト→2012年沖縄移住＆カフェはじめる。沖縄と東京でひき続きフードコーディネーターの仕事もしています。野菜ソムリエ。食育インストラクター。