ハンダマのボロボロジューシー（まかない）レシピあり

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おいしそう！

お正月はいろいろ食べちゃったのでそろそろ雑炊とかで胃を休めたい！ということで、ハンダマのボロボロジューシー（雑炊）にしてみました。すっごい色になってますけど、天然の色だし、とってもおいしいです。作り方はかつおだしにハンダマの葉っば、ごはんを入れ、塩で味つけするだけ。仕上げに卵黄を落としました！ ↓ハンダマ。沖縄野菜のひとつ。表が緑で裏が紫。（詳しくは過去のブログへ→● ） ※......

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: フードスタイリストヨッシーさん

沖縄と東京でフードスタイリストよっシー＆カメラマン山ラッシーのユニットeat wellとして活動中。沖縄のカフェ「オハナ食堂」のオーナー。東京で料理本編集者→フリーのフードスタイリスト→2012年沖縄移住＆カフェはじめる。沖縄と東京でひき続きフードコーディネーターの仕事もしています。野菜ソムリエ。食育インストラクター。