大根1本使い切り！みぞれ鍋（まかない）レシピあり

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おいしそう！

今日も沖縄は雨降りでした。 1月は天気あんまりよくないです。。。冷蔵庫の残りものをみぞれ鍋にしました。具は島にんじん、赤大根、ブロッコリー、四角豆、島豆腐、コールラビ、島らっきょう、鶏肉。だし汁＋大根おろしの汁4カップ、酒1/2カップ、みりん・ナンプラー（薄口しょうゆでも）各大さじ1 塩適量を煮立てて具、おろした大根を加えました。食べる時に香菜と島ネロ（ゆずごしょうとか、七味と......

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: フードスタイリストヨッシーさん

沖縄と東京でフードスタイリストよっシー＆カメラマン山ラッシーのユニットeat wellとして活動中。沖縄のカフェ「オハナ食堂」のオーナー。東京で料理本編集者→フリーのフードスタイリスト→2012年沖縄移住＆カフェはじめる。沖縄と東京でひき続きフードコーディネーターの仕事もしています。野菜ソムリエ。食育インストラクター。