もずくジャーキー＆もずくのだしレシピあり

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おいしそう！

こんばんは〜。台風はちょっと南にずれたみたいです。 ↑写真はまかないの「もずくのだしのせ素麺」。山形の郷土料理「だし」は、香味野菜や納豆昆布などを醤油などで和えた、ごはんのお供系のお料理。それを沖縄素材で南国風にアレンジして、茹でた素麺にのせ、混ぜながら食べてみました。とろとろっと素麺になじんで、いろんな食感を楽しめておいしかったです☆ ↓今回使ったのは石垣島ピニオンさんの「もず......

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: フードスタイリストヨッシーさん

沖縄と東京でフードスタイリストよっシー＆カメラマン山ラッシーのユニットeat wellとして活動中。沖縄のカフェ「オハナ食堂」のオーナー。東京で料理本編集者→フリーのフードスタイリスト→2012年沖縄移住＆カフェはじめる。沖縄と東京でひき続きフードコーディネーターの仕事もしています。野菜ソムリエ。食育インストラクター。