158日目-1　豆乳塩麹パン+マグロ（ツナ缶）15g+ほうれん草とえのきとたまねぎのホワイトソース20g+じゃがいも10g+野菜スープ+いちご10g+豆乳レシピあり

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おいしそう！

育児ブログの方で、パンは食塩量が多い話を書いたのですが、ホームベーカリーでもうちょっと減塩のパンを作れないかなあと思って試行錯誤。単純に減らすことはそんなに難しくないようですが、美味しくないんですよね……塩がないと味に深みがない。それなら、塩麹とか使ったら、いくらか旨味が出るんじゃないの？調べると、塩麹を使うと発酵し過ぎなのか、膨らみ過ぎの失敗例があるようなので、それなら膨らまない豆乳と相性よ......