醤油麹・塩麹作り　と　カツオキムチ炒めレシピあり

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おいしそう！

先日、水キムチの紹介をしましたが続いています〜マイブームは発酵食品。今日は塩麹と醤油麹を作りました。（塩麹の作り方はこちらへ）調味料として塩や醤油の代わりに使うのであっという間に無くなりますー。まろやかな甘みがあるのが特徴です。毎日必ず使うのは納豆！市販の納豆のタレには、大体「アミノ酸等」などの添加物が入っています。折角体に良いものを摂っているのだから......