わかさ4月号発売　「蒸し生姜」の血流アップレシピ

0

おいしそう！

わかさ4月号が発売になりました。料理を担当しました「手作り蒸し生姜」の特集が組まれています。生姜は身近な食材で、様々な薬効が期待できる野菜。どんな効果があるのか・・生の生姜には「ジンゲノール」と言う成分が含まれており、血流を促す作用や殺菌作用があります。また、その生姜を加熱させると、「ジンゲノール」が「ショウガオール」に変化するんだそうです。「ショウ......