茄子と赤ピーマンのガーリック醤油旨煮（レシピ付）レシピあり

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おいしそう！

だし入り醤油で簡単に味付けした一品です。シンプルな醤油でも良いですが、めんつゆやだしの素などを使ってもOKです。ココでは、味わい鍋で具材にしっかり味を染み込ませて作っています。味わい鍋がない場合には、フタ付の雪平鍋などで弱火で煮込んでくださいね。フタをして煮込むと、具材にしっかり味が染み込むので、ふっくら柔らかくて旨みたっぷりの美味しい煮物に仕上がります。ニンニクの風味も効いていて......