茄子・しめじ・つぼみ菜（蕾菜）の味噌煮 レシピあり

茄子・しめじ・つぼみ菜（蕾菜）の味噌煮
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    おいしそう！

茄子・しめじ・つぼみ菜（蕾菜）の味噌煮です。 つぼみ菜は、天ぷらで食べて美味しかったので、味噌煮でもいただいてみました。 煮すぎると美味しくないので、茄子が煮えてから仕上げに加えました。 サラダ油をしいた鍋で茄子を焼き、火が通ってきたらしめじを加え、砂糖と酒を加えて全体に絡めたら、少量の水と醤油を加えてフタをして煮込み、煮たってきたらつぼみ菜と味噌を加えて、さらにひと煮立ちすれば完成......

kajuさん

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