鶏むね肉の米麹漬けグリルレシピあり

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おいしそう！

鶏むね肉の米麹漬けグリルです。お米屋さんで「米麹」をいただいたので、早速鶏むね肉を漬込んでみました。ひと晩漬けたら、お肉についた麹を洗い流し、シンプルにフライパンでフタをして焼けば完成。味付けは一切無しですが、パサつきやすいむね肉ですが、中まで麹の旨みが染みこんで、しっとり美味しく焼きあがりました。麹効果で、油断すると焦げつくので（特に皮は焦げます）、クッキングシートなどを......