秋鮭のムニエル・バルサミコソースレシピあり

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おいしそう！

秋鮭のムニエルです。店頭に並ぶ食材が、秋らしくなってきましたね。今が旬の秋鮭をムニエルでいただきましたが、身が肉厚でホクホクしていてとっても美味でした。鮭は、塩胡椒・ドライハーブ・ガーリックパウダー・粉チーズをふってから、全体に小麦粉をまぶし、オリーブ油で両面をこんがり焼いたら器に盛ります。鮭を取り出したフライパンに、白ワイン・バルサミコ酢・みりん・バター（各同量くらい）・......