茄子とカラーピーマンの焼き浸し風ポン酢煮レシピあり

3

おいしそう！

茄子とカラーピーマンのポン酢煮です。先日ココでご紹介した「ピーマンの焼き浸し風ポン酢煮」の茄子＆ピーマンバージョンです。ポン酢の酸味が美味しくて、箸が止まらなかったので、沢山買ってあった茄子でも試してみました。うん、旨い♪ 茄子は短時間でも煮汁をしっかり吸ってくれるので、味がよく染みて美味しいです。今回は赤ピーマンがあったので、色に加えてみましたが、見た目だけではなく食感でも美味......