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ポテトサラダと餃子の皮を使った簡単コロッケです。 ポテトサラダが余った時によく登場する一品です。 餃子の皮で包んで揚げ焼きするだけなので、作り方はとっても簡単。 お弁当のおかずにも良いし、時短でメインの一品にもなるので、忙しい時には重宝します。 焼き立ては皮がパリパリ、ひと晩置くとポテトサラダの水分でしっとりして、また違った味わいを楽しめます。 冷めても美味しいおかずです。 ■余ったポ......
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