お肉を使わないヘルシー麻婆茄子（レシピ付）レシピあり

0

おいしそう！

茄子とニラで作った麻婆茄子です。味付けは、以前ご紹介した麻婆豆腐とほとんど同じです。色も味も少々濃いめなので、ご飯にのせて丼にしていただくと美味しいです。麻婆茄子は、中華鍋やフライパンでも作れますが、ここではお気に入りの味わい鍋を使って作りました。茄子は、中華料理では油で揚げて使うことが多いですが、油をたっぷり吸ってギトギトになってしまうと美味しくないので、ここでは少量の油で表面だけを......