白菜と大根のおでん風煮込み（簡易レシピ付）レシピあり

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おいしそう！

大根と白菜がたっぷりあったので、ちくわなどと一緒におでん風の煮込み料理にしました。味付けはシンプルに、酒・醤油・みりんのみ。たっぷりのお水に、美味しいお出汁が出る昆布と鰹節を加え、下茹でしておいた大根と、白菜、ちくわなどの具材を一緒に火にかけて煮込むだけです。練りものなどを一緒に煮込むと、それも旨み出汁になるので、味に深みが出てきますね。また、この時期なら、大根の種類は”聖護院大根”も......