具沢山煮込みうどん レシピあり

具沢山煮込みうどん
  1. おいしそう！

寒い１日だったので、晩ご飯は体の温まる煮込みうどんにしました。 大きめのお鍋に水と煮干し（いりこ）を５本くらい入れて煮立たせたら、カットした野菜を加えて火を通し、酒１・みりん２・醤油２と、うどんを加えて少し煮込みます。 ここでは味噌味に仕上げているので、うどんが温まったところで味噌（お好み量）を加えて全体によく混ぜ合わせれば完成です。 この作り方だと、市販の出汁などを使わなくても、煮干しの出汁......

kajuさん

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