餃子・チヂミのつけダレ（レシピ付）レシピあり

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おいしそう！

久々に餃子を作りました。いつも通り、この餃子の具は野菜オンリーです。長ねぎ・玉ねぎ・ニラ・えのき・蓮根・白菜を刻み、ニンニクと生姜のすりおろしを加え、以前レシピをご紹介した春巻きとほぼ同じ味付けで作っています。（ココでは味付けに味噌は加えていません）白菜は水が出てくるので、刻んでから塩をふって５分以上置いてから、水気をよく絞って合わせています。ひき肉が入っていないので、具がまとまりにく......