大根おろしでヘルシーマフィン♪

大根おろしでヘルシーマフィン♪
  1. 3
    おいしそう！

料理紹介

子供たちが掘ってきた大根でマフィンを作ってみました♪

★材料

(4人分)

  • バターまたはマーガリン

    35g

  • サラダ油

    35g

  • 砂糖

    90g

  • 卵

    1個

  • 大根

    150g

  • アーモンドプードル

    20g

  • ココアパウダー

    15g

  • 薄力粉

    145g

  • ベーキングパウダー

    小さじ2

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    大根おろしをつくり、ぎゅっとしぼって大根おろしと大根汁に分けておく。

  2. 2.

    サラダ油とバターをボウルに入れ、レンジに30秒くらいかけてバターをとかす。よく混ぜる。(完全に溶ければ良い)

  3. 3.

    2に砂糖をくわえてさらにまぜる。卵も溶いて加え、まぜる。

  4. 4.

    しぼっておいた大根おろしと、大根汁大さじ4をそれぞれ加えて混ぜる。

  5. 5.

    薄力粉とココアパウダーとベーキングパウダーをふるいながら入れ、粉っぽさがなくなるまでゴムベラでさっくり混ぜる。

  6. 6.

    190度に温めたオーブンで25分焼く。

★ワンポイントアドバイス

甘い大根を使ってください♪(^_^)

けいさん

けいさん

三兄弟の育児を頑張っています♪(^_^) お菓子作りパン作りが好きです♪