米粉で酒粕マフィンレシピあり

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おいしそう！

とうもんメモ：先だって黒木泰等さんと高田志保さんの個展でうかがった金瓢さんで購入した酒粕。本当に柔らかくておいしくって・・・市販の板状になって固くなっているものと違い、ペースト状のやわらかさ。甘酒にしたり、粕汁にしたり、はちみつと一緒にトーストに塗ったりと楽しんでいます。今日は酒粕マフィンにしてみました。適当な分量で作ってみたんですが、もう、滑らかですごくおいしかったー・・・ ...