扁炉（ピェンロー）レシピあり

1

おいしそう！

ピェンロー鍋妹尾河童さんの本に出ていた扁炉（ピェンロー）冬の定番の鍋料理でもあります。シンプルで美味しくいくらでも入ります。家族でしたら白菜一個を丸ごと食べれてしまうのではないかと思います。今日は土鍋を使いましたが出来れば炊飯鍋でじっくり煮込めば良いですね。野菜を色々入れたいところですが、【白菜】のみ！！！【材料】白菜干ししいたけ豚バラ鶏もも（出来れば骨付き）緑豆春雨ごま油酒【薬味】いい塩（精製......