トルタ・ディ・リーゾ～乾物イタリアン～レシピあり

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おいしそう！

続いての乾物イタリアンはデザートです。何を使ったかと言うと・・・旭食品『ふだんの雑穀日髙シェフ』イタリアンの巨匠日髙良実シェフが監修した十六穀だそう。これを使ってイタリア・ボローニャの伝統菓子「トルタ・ディ・リーゾ」を作りました。トルタ・ディ・リーゾとはお米のケーキ。普通はお米だけで作るところをこちらの雑穀も混ぜて・・・♪ トルタ・ディ・リー......