びわ酵母出来たかな？レシピあり

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おいしそう！

完成間際の酵母が瓶から溢れんばかりにブクブクしているのを他の方のところで見ては「こんなになったことないなぁ～　まぁちゃんとパンが焼けているからいいか。。」そんな風に思っていましたがこの前の土曜日に『びわ酵母』を仕込みながら　ふと・・・量（酵母の）が少ない　＝　瓶に隙間（酸素）が多い　＋　頻繁に蓋を開ける（酸素供給）　→　発酵しても瓶の中にガスが充満しない（絶えず酸......