牡蠣のスモークオイル漬けレシピあり

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おいしそう！

作るのは３回目かな。牡蠣のオイル漬けです。オリーブオイルとローリエ、ニンニク、鷹の爪に漬け込んでこれでお正月のおつまみ完成。まずは洗った牡蠣を炒めて、オイスターソースで味付け。燻製用のフライパンにザラメとチップを入れ、網の上に牡蠣を乗せて火にかけ、煙が出てきたら弱火にして蓋。燻製時間は牡蠣がいい色具合になったら出来・・・ ...