鱧天冷やしうどんレシピあり

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おいしそう！

昨日も冷たい麺だったんだけど今日も冷たい麺。鱧とカニ・・・じゃなくカニカマと大葉の天ぷら。熱々の天ぷらに冷たい出汁のうどんがよく合います。別バージョンのうどん。麺はコシのある乾麺の讃岐うどん。出汁はあごから取りました。一晩、あごと昆布を水につけておいて鍋で沸騰したところで鰹節を投入。キッチンペーパー・・・ ...