これぞ大阪うどんレシピあり

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おいしそう！

大阪を代表する料理と言えば、粉もんのたこ焼きやお好み焼きですが大阪人はうどんもよく食べます。ちょっと見慣れない具が入っています。最近、食べられるお店も増えてきた「かすうどん」です。かすとは油かすの事で牛の小腸を低温の油でじっくり揚げたものになります。見た目はちょっと・・・な感じですが。これを食べやすい大きさに刻みます。・・・ ...