大阪どて焼きレシピあり

33

おいしそう！

串カツ屋にはだいたい置いてあるのが土手焼き。店によって味や形は違いますが基本的には、牛すじ肉を味噌や醤油で煮込んだものです。牛すじ肉を茹でこぼしてから圧力鍋で加圧。すじ肉だけだけより、こんにゃくや根菜を入れるとより美味しくなります。今回は大根で。味付けは白味噌ベースで甘め味。新物の青柳が売っていました。わけぎとワカメと一緒に酢味噌和え。ぬ......