ゴーヤチャンプルー

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おいしそう！

今回のゴーヤーチャンプルーは料理研究家の土井善晴さんのレシピで作りました。十分に水抜きした豆腐だけをちょっと焦げ目が付くまで焼いてから一旦取り出します。次にゴーヤだけを炒めて、これまた取り出します。最後に豚肉を炒めてから、取り出しておいた豆腐とゴーヤを戻し入れて味付け。ちょっと手間な作り方だけど、それぞれ食材別に炒めているので火の通り方はバッチリでした。......