茄子のあみえび煮。レシピあり

人数：5人以上分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

これも「ﾍﾙｼｰｵｰﾄﾞﾌﾞﾙ」の中の一品から。甘酢風味で美味しいと好評だったごはんのススムおかずです。＜材料＞茄子・花がつお・あみえび（海産物のｺｰﾅｰなどに乾燥した状態で置いてあります）3倍濃縮めんつゆ・フルー酢（なければ甘酢）・ごま油＜作り方＞①茄子は縦に半分カット、1本の長さを3等分くらいの大きさでカットし皮目に斜めに隠し包丁を入れる。（薄く切れ目を入れて味しみと火の通りをよくする為）色止......