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秋のとある日の我が家の晩ごはん♪椎茸の肉詰め蒸しに、秋鮭と長芋のチーズ焼き♥etc・・・。ごはんのススムおかずが並びました(*^^)vまずは、生椎茸の肉詰め蒸し。美味しい肉厚のやんばる産生椎茸のかさの裏側に片栗粉を薄くまぶし粗く叩いてミンチにした豚バラ肉+みじん切りの長ネギ+微塵切りキャベツの芯+生姜のみじん切りを混ぜ溶き卵を加えて、塩麹少々で味付けし、タネがまとまるまで混ぜ合わせます。まとまった......
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