レシピブログ
おはようございます。 子供も私も大好きなマカロン。 甘さを控え目にして 作れないかなぁと いろいろ試作してきました。 甜菜糖でかつ甘さ控え目の マカロンようやく焼けました。 砂糖の量を20%減らせました。 →30%まで減らすとピエが たちませんでした。 私の技術ではここまでみたい(笑) 写真の紫が ▲20% オレンジが ▲15% 青は減糖なしです。 砂糖が少なくなるにつれ 表面がザラザラにな......
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