雨の週末は実山椒レシピあり

山椒の実を炊きました。【青山椒を炊く】１）山椒の実は小枝から取りはずす。２）鍋に実とたっぷりの湯を入れ、煮立ったら弱火にして20分ほど茹でる。３）冷水にとって２〜３時間アク抜きし、平ざるに移して乾燥させ、密封容器に入れて冷凍庫に保存する。これがあれば一年......

サラリーマンの手作り弁当日記＆レシピ！

よっちゃんさん