抹茶スイートポテト

抹茶スイートポテト
  1. 10
    おいしそう！

料理紹介

クリスマスパーティーに、おもてなし一品。一口サイズで、子供達にも食べやすく。
さつまいもは、胃腸の働きを促し、便秘やむくみに効果もあり。気を補う作用もあり、疲労回復や虚弱体質の改善にも役立ちます。

★材料

(5人以上分)

  • さつまいも

    １本(250g程度)

  • 生クリーム

    100ml

  • 砂糖

    40g

  • 抹茶

    2.5g

  • アラザン

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    さつまいもは皮を向いて、火が通りやすいよう、ざく切りにして鍋に水が被るくらい水を入れて、茹でる。

  2. 2.

    さつまいもが茹で上がったら、茹で汁を捨てて、泡立て器で潰す。砂糖と生クリームを入れて、混ぜる。

  3. 3.

    クリーム状になったら、抹茶を入れて混ぜ、絞り袋に入れて、絞る。

  4. 4.

    アラザンをトッピングして完成。

★ワンポイントアドバイス

絞る時は、高く上が細くなるように絞るとツリー状になります。

★よろこばレシピ エピソード

お仕事場の差し入れデザートにも！クリスマスケーキとかぶらない！

杏紀奈さん

杏紀奈さん

薬膳アドバイザー。 フードコーディネーター。 大手飲食店勤務後、専門学校にてフードスタイリング等多くのライセンスを取得。 その後はカフェのオープニング、薬膳料理店にて経験を積み、楽しく面白くをモットーに福岡市で初心者向け薬膳セミナー開催してます。