鮭のみりん粕漬け レシピあり

鮭のみりん粕漬け
  1. 3
    おいしそう！

  魚の定番「鮭」。 もちろん安定の塩焼きもいいのですが、 今回は「みりん粕漬け」で作ってみます！   「みりん粕」があまり馴染みがないかもしれませんが、 関西では「こぼれ梅」などとも呼ばれており、 体に良い食材としても […]...

榎本美沙さん

榎本美沙さん

料理家（調理師/発酵マイスター） instagram:@misa_enomoto 広告会社勤務の傍ら、夫婦で一緒に料理を作るレシピ紹介サイト「ふたりごはん」を開設。その後、調理師学校を卒業し独立。 「旬野菜、発酵食品」を使ったレシピ制作が人気。書籍や雑誌、テレビでのレシピ紹介、イベント出演など。 ・著書『ジッパー袋でかんたん季節の保存食』(家の光協会) 『野菜のべんり漬け』(主婦の友社)