手軽にあと一品！緑野菜のさっぱり塩もみサラダレシピあり

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おいしそう！

塩もみすることで野菜がたっぷり食べられるサラダです。大葉をたっぷり入れることでさっぱりと仕上がります。キャベツは冷蔵庫でかさばりますが、塩もみをするとカサが減ってもりもり食べれらます！今回は塩麹で作っていますが、塩でもOKです。分量は材料を参考にしてくださいね。つくりおきにもおすすめです！手軽なので、今回は妻担当の料理です。その間に旦那さんは別の料理へ！ ●手軽にあと一品！緑......

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: 榎本美沙さん

料理家（調理師/発酵マイスター） instagram:@misa_enomoto 広告会社勤務の傍ら、夫婦で一緒に料理を作るレシピ紹介サイト「ふたりごはん」を開設。その後、調理師学校を卒業し独立。「旬野菜、発酵食品」を使ったレシピ制作が人気。書籍や雑誌、テレビでのレシピ紹介、イベント出演など。・著書『ジッパー袋でかんたん季節の保存食』(家の光協会) 『野菜のべんり漬け』(主婦の友社)