今が美味しいぶりを使った韓国風の春巻きです。
松の実がアクセント!
しっかり味が付いているのでそのままどうぞ。
おつまみにも◎
●ぶりとアボカドのコチュジャン春巻き
(調理時間:15分)
■材料
春巻きの皮 4枚
ぶり 1切
アボカド 1/2 個
青じそ 4 枚
コチュジャン 小さじ 1と1/2
しょうゆ 小さじ 1
松の実 5g
揚げ油 適量
塩こしょう 各少々......
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料理家(調理師/発酵マイスター)
instagram:@misa_enomoto
広告会社勤務の傍ら、夫婦で一緒に料理を作るレシピ紹介サイト「ふたりごはん」を開設。その後、調理師学校を卒業し独立。
「旬野菜、発酵食品」を使ったレシピ制作が人気。書籍や雑誌、テレビでのレシピ紹介、イベント出演など。
・著書『ジッパー袋でかんたん季節の保存食』(家の光協会)
『野菜のべんり漬け』(主婦の友社)